"Abril y mayo, ni un tipo de aumento": en Chaco, los cortes se venden al mismo precio

Mientras a nivel nacional se registró una suba del 6,1% en el precio de la carne vacuna durante abril, en la provincia del Chaco la situación es distinta. Comerciantes locales aseguran que no hubo incrementos en los valores y que no tienen previsto aplicarlos en mayo. "No hemos aumentado nada", afirmó Gabriel, de la carnicería El Corte.

La confusión se generó a partir de la difusión de datos oficiales que indicaban un alza del precio de la carne en todo el país, lo cual llevó a algunos consumidores chaqueños a pensar en cancelar sus tradicionales asados del fin de semana. Sin embargo, desde el sector comercial local remarcan que la información no refleja lo que ocurre en la provincia.

"Para nosotros eso es un error total. Nosotros no hemos aumentado nada en abril y por suerte ahora, al comenzar mayo, tampoco. Seguimos manteniendo los precios, sobre todo la calidad, y no tenemos pensado subir nada", explicó Gabriel en diálogo con N9.

Desde su carnicería señalan que la estabilidad de precios viene acompañada de un repunte en las ventas, sobre todo hacia finales de abril. "Se relajó un poco el consumo. La gente ahora quizás se da el gusto de llevar algún que otro corte más, de preferencia", comentó.

Respecto a las dinámicas de consumo, Gabriel detalló que durante la semana predominan los cortes populares, mientras que los fines de semana crece la demanda de carnes para parrilla: "De lunes a jueves se lleva más lo popular, y desde el viernes hasta el domingo sale mucho el asado, el sobreasado, las costillas y la falda, además de los embutidos, que son nuestra especialidad".

Consultado sobre si esta situación se replica en otros comercios, señaló: "Con algunos colegas por ahí charlamos, pero del tema precios no hablamos mucho. Lo que sí te puedo decir es que, al menos nosotros, no hemos recibido ningún aviso de los abastecedores y no tenemos intención de aumentar".

En este contexto, y al menos por ahora, los chaqueños pueden acercarse a sus carnicerías con la tranquilidad de encontrar los mismos precios que en meses anteriores. "Que se queden tranquilos, que vengan a comprar, que no va a haber ningún tipo de aumento", concluyó el comerciante.