Sabores e identidad qom: "El Impenetrable TV" recorre la Finca "Don Miguel"

El programa "El Impenetrable TV" presenta este sábado una nueva emisión dedicada a la Finca "Don Miguel", un emprendimiento que combina gastronomía de kilómetro cero, arquitectura sustentable e identidad chaqueña en las cercanías de Juan José Castelli. La emisión se transmite desde las 13 por la pantalla de Canal 9 "Imagen del Nordeste", con la conducción de Romildo Lavia Rachz.

La propuesta está impulsada por Alina Ruiz, al frente de Anna Restaurante de Campo, un espacio gastronómico instalado dentro de la finca que trabaja con productos cultivados en el propio predio. La huerta, los animales de granja y los productos chaqueños forman parte de una experiencia que, según se detalla en la presentación del programa, "comienza en el territorio y llega hasta la mesa".

El otro eje de la propuesta es el alojamiento. Las cabañas ecológicas construidas con barro, paja y maderas están equipadas con paneles solares y ambientadas con artesanías qom, en una integración con el paisaje del Impenetrable que busca diferenciarse de las opciones tradicionales de hospedaje en la región.

La emisión se suma a la serie de reportajes que "El Impenetrable TV" realiza desde hace más de una década sobre parajes, oficios y emprendimientos del norte chaqueño, con producción de Radio Cadena Los Ángeles de Juan José Castelli. El ciclo, conducido por Romildo Lavia Rachz, fue distinguido en ediciones anteriores del Martín Fierro Federal por su cobertura de la vida social y cultural del Impenetrable.