Etiquetado frontal ¿si o no?: diputados de LLA y PRO proponen quitarlos
Especialistas, por su parte, llaman a reformar, no a eliminar, la Ley de Etiquetado Frontal, destacando la importancia de la educación nutricional
Diputados de La Libertad Avanza y el PRO se encuentran preparando una iniciativa para derogar la Ley de Etiquetado Frontal, lo que ha reabierto el debate sobre la efectividad y el impacto de esta normativa en la salud pública, a tres años de su implementación. Mientras algunos sectores políticos cuestionan la utilidad de los sellos en los alimentos, especialistas en nutrición argumentan que la clave no está en eliminar la medida, sino en mejorarla y complementarla con educación nutricional desde edades tempranas.
Alex Lomberg, nutricionista matriculado en Presidencia Roque Sáenz Peña, expresó su preocupación en diálogo con N9. "Yo estoy de acuerdo con el etiquetado frontal como herramienta de información, pero esa información debe ir acompañada de educación para ser efectiva", afirmó.
Alex Lomberg, nutricionista
Lomberg destacó que el etiquetado frontal permite a los consumidores identificar excesos de nutrientes críticos como sodio, azúcares y grasas saturadas en los productos. Sin embargo, advirtió que esta información puede interpretarse de forma equivocada si no se enseña cómo utilizarla. "Muchas veces, la gente ve varios sellos negros y cree que esos alimentos deben eliminarse por completo, pero el objetivo no es demonizar los alimentos, sino saber elegir y moderar su consumo", explicó.
El especialista enfatizó que el etiquetado frontal es una herramienta valiosa en la prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación, como la obesidad y la diabetes. No obstante, lamentó la ausencia de materias formales sobre nutrición en los colegios. "Es incomprensible que en 2024 todavía no tengamos una materia sólida sobre alimentación en las escuelas primarias y secundarias. Esto debería formar parte de la educación básica", expresó Lomberg.
En lugar de derogar la ley, el nutricionista propone reformarla para que sea más comprensible y efectiva, además de complementarla con programas educativos accesibles. "La información sin contexto pierde sentido. Reformar y potenciar esta ley con educación es fundamental para que las personas puedan tomar decisiones informadas sobre su salud", agregó.
Otro aspecto señalado por Lomberg es la realidad económica de muchas familias. "No podemos ignorar que hay personas cuyo presupuesto solo les permite acceder a ciertos alimentos con sellos de advertencia. La solución no es eliminarlos, sino enseñarles cómo sacar el mejor provecho de esos productos dentro de sus posibilidades", señaló.
Desde el área de la salud, la postura general no parece estar en contra del etiquetado frontal, sino a favor de su mejora. Reformas que clarifiquen el mensaje y lo acompañen con educación son vistas como pasos necesarios para lograr un impacto real en la prevención de enfermedades y la promoción de una alimentación equilibrada.
"Eliminar esta herramienta sería un retroceso. En cambio, debemos enfocarnos en cómo potenciarla para que sea verdaderamente útil para toda la población", concluyó Lomberg.
