"La selección está usando leña del Chaco"

Un empresario chaqueño radicado en Miami terminó proveyendo el carbón y la leña que utiliza la Selección Argentina para sus asados durante su estadía en Estados Unidos por el Mundial. Se trata de Enzo Nardelli, oriundo de Tres Isletas, que hace dos años se instaló en esa ciudad para desarrollar Fire Family, su propia marca de carbón vegetal y productos vinculados al asado.

En diálogo con Radio Nordeste, Nardelli explicó que el vínculo con el plantel surgió de manera imprevista, a partir de la recomendación de un conocido. "Fue todo muy raro y muy loco, porque se contactaron conmigo. Está bien que me recomendaron, un amigo me recomendó, pero yo no me la esperaba realmente", relató. Según contó, recibió un llamado con la propuesta y avanzaron rápidamente en la operación.

El empresario detalló que desde la Selección le pidieron 500 kilos entre carbón y leña, en sintonía con la cantidad de carne que el plantel trajo para sus comidas. "Ellos me pidieron 500 kg de carbón y leña, porque nosotros también traemos leña argentina, y como trajeron más de 500 kg de carne, pidieron más o menos la misma cantidad para estar asegurados", explicó, aunque aclaró que con una cantidad menor "iban a andar" igual.

Nardelli precisó que no era la primera vez que su producto llegaba a futbolistas de primer nivel, ya que su empresa abastece a varios catering que hacen asados a domicilio en la zona y que, según afirmó, ya habían cocinado para jugadores del Inter Miami. "Ya cocinaron a jugador completo del Inter de Miami y también usaron nuestro carbón y nuestra leña para cocinar", sostuvo.

Sobre las características de los productos, el empresario explicó que la leña campana, de quebracho colorado, le da el sabor ahumado y prolonga el fuego, mientras que el carbón, de quebracho blanco, enciende rápido y no genera chispas. "La gente que lo prueba le encanta por ese lado, porque no se está quemando", señaló, y agregó que el rendimiento estimado es de un kilo de carbón por cada tres kilos y medio o cuatro de carne, según la cocción.

Nardelli, que cuenta con más de 15 años de trayectoria en el sector del carbón vegetal, remarcó que la repercusión llegó antes de lo previsto para una marca que tiene apenas dos años de vida. "No me lo imaginaba que iba a llegar tan pronto para la marca, pero si hago un retroceso, yo tengo más de 15 años de experiencia en esto, y hoy veo resultados", afirmó. El empresario contó además que su instalación en Estados Unidos no fue sencilla, especialmente por la mudanza familiar, pero que la numerosa comunidad argentina en la zona facilitó su adaptación.

Por último, el chaqueño destacó que su producto también se exporta a Chile y se consume en el mercado interno argentino, en un proceso de expansión gradual. "Estoy orgulloso de ser chaqueño y de poder traer un producto cien por ciento chaqueño, producido por manos chaqueñas, a Estados Unidos", concluyó.