Gastronomía internacional en el Chaco: Organizan una cena temática mexicana de tres pasos

La capital chaqueña se prepara para recibir una propuesta culinaria que promete romper con la rutina de los sabores locales y trasladar a los comensales directamente al corazón del país azteca. El próximo miércoles 15 de abril, las instalaciones del Gala Convenciones serán el escenario de una cena temática mexicana de alta gama, diseñada integralmente para ofrecer una experiencia inmersiva. En diálogo con N9, los chefs responsables del evento explicaron que la iniciativa no solo busca deleitar el paladar, sino también posicionar al Resto Ruta 11 como un referente gastronómico abierto a todo el público de la zona, más allá de los huéspedes del hotel.

El menú ha sido estructurado meticulosamente en tres pasos, comenzando con una entrada de tacos de bondiola braseada que destaca por su abundancia y técnica de cocción lenta. Según detalló el chef Rubén durante la presentación del evento, el objetivo es que los asistentes descubran la verdadera esencia de la cocina tradicional: "Fuimos buscando las ideas necesarias para darte la mejor experiencia y que la gente que venga se sienta parte de otra región", aseguró el profesional. El plato principal consistirá en una carne enchilada acompañada de arroz al estilo mexicano, frijoles sofritos y un auténtico guacamole preparado con materia prima seleccionada.

Para el cierre de la velada, la propuesta dulce se inclina por un clásico indiscutido de la repostería mexicana como es la torta tres leches, la cual será servida con frutos rojos y una delicada capa de licor con chocolate para equilibrar las texturas. Es fundamental destacar que cada paso ha sido pensado para armonizar con bebidas específicas, incluyendo cerveza artesanal de la región y el infaltable tequila, elemento que aporta ese carácter distintivo y potente que define a las celebraciones gastronómicas de México.

Por su parte, el chef Nahuel Lovey enfatizó que esta iniciativa forma parte de un proceso de innovación constante que están llevando adelante en el kilómetro 1003 de la Ruta 11. "Estamos tratando de hacerlo más conocido, ya que la gente a veces piensa que es solo un hotel y no sabe que hay un resto afuera; la idea es fomentar nuestro restobar con estos eventos de calidad", explicó ante los micrófonos de N9. Esta apertura hacia la comunidad local es un eje central de la gestión actual, buscando que el vecino de Resistencia y alrededores adopte este espacio como una opción válida para sus salidas nocturnas y celebraciones especiales.

La particularidad de este menú reside en sus notas picantes y la combinación de especias que rara vez se encuentran en la cocina hogareña de nuestra provincia. "Deberían venir a probar porque tiene sabores a los que no estamos acostumbrados, así que sería una gran experiencia para todos", remarcó Lovey, subrayando que la gastronomía es una de las formas más directas de conocer una cultura extranjera. La complejidad de los moles y enchilados requiere una preparación previa de varios días, lo que garantiza que cada bocado respete los estándares internacionales de la cocina profesional que ambos chefs representan en este proyecto conjunto.

Finalmente, se informó que la cena comenzará puntualmente a las 21:00 horas y que el valor de la tarjeta, que incluye el menú completo y las bebidas mencionadas, es de 40.000 pesos. Los interesados en participar de esta noche temática tienen tiempo de realizar sus reservas hasta el mismo miércoles 15 al mediodía, contactándose a través de las redes sociales del Resto Ruta 11 o mediante los canales de comunicación del hotel. Con cupos limitados para asegurar un servicio de excelencia, la invitación queda abierta para todos aquellos que deseen sumergirse en una jornada de sabores intensos y tradición mexicana en el corazón de la capital chaqueña.