Ventas en alza en las fiestas: "Este año estuvieron mucho mejor que años anteriores"

Las panaderías de Resistencia registraron un balance positivo en las ventas durante las celebraciones de Navidad, Año Nuevo y el Día de Reyes, con una mejora respecto a años anteriores. Así lo indicó Juan Manuel Durini, comerciante del rubro panadero, quien destacó un mayor movimiento de clientes en comparación con el mismo período del año pasado, en un contexto marcado por una leve recuperación del consumo.

En diálogo con N9, Durini explicó que "este año las ventas mejoraron levemente con respecto al año anterior y mucho más si se comparan con el 2023", y atribuyó parte de ese repunte a condiciones climáticas favorables que se extendieron hasta noviembre. Según señaló, ese factor influyó en una mayor circulación de personas y en una mejor predisposición para el consumo durante las fiestas de fin de año.

Al referirse a los productos más vendidos, el panadero detalló que, si bien los budines y pan dulces suelen adquirirse en grandes supermercados por cuestiones de precio y promociones, en su comercio tuvieron buena salida los productos artesanales elaborados por encargo. Además, remarcó una fuerte demanda de pan de miga y pan para pernil, que suelen ser protagonistas en las mesas navideñas y de Año Nuevo.

Durini también comparó la situación actual con lo ocurrido en 2023, cuando la entrega gratuita de pan dulces a empleados públicos y otros sectores impactó negativamente en las ventas del comercio minorista. "Eso nos había perjudicado mucho a los comerciantes, pero ahora, al tener que comprar cada uno por su cuenta, se volvió a consumir en panaderías y supermercados", explicó.

En cuanto al Día de Reyes, el comerciante señaló que las ventas de roscas fueron muy buenas. "Hicimos dos tandas durante el fin de semana y se vendieron la mayoría", indicó, y agregó que aún quedaban algunas disponibles para los rezagados. Los precios oscilaron entre los 2.000 y 4.000 pesos, según el tamaño del producto.

Finalmente, Durini sostuvo que, más allá de las fechas especiales, continúan elaborando pan dulces y budines para quienes los consumen de manera habitual. "La idea es que la gente sepa que hay buenos productos y que puede seguir disfrutándolos durante todo el año", concluyó el panadero de Resistencia.