Germán Martitegui grabó un nuevo episodio de "Proyecto Tierras" en El Impenetrable chaqueño

A través del formato, el chef se acerca a agricultores, cocineros y familias que sostienen con pasión culturas gastronómicas únicas. Su visita al Chaco no fue la excepción: en sus historias de Instagram compartió desde el amanecer hasta el rodaje final del día, mostrando mates en el monte, caminatas por el verde espeso de El Impenetrable y hasta la preparación de dulce de chañar, uno de los sabores más representativos del norte argentino.

Las grabaciones incluyeron escenas en las aguas del río Bermejito, un punto emblemático de la región. Aún no se conoce la fecha de estreno del episodio, pero se espera que muestre no solo los paisajes chaqueños, sino también la identidad gastronómica que distingue a la zona.

Cabe recordar que el año pasado, en la cuarta edición del proyecto, Martitegui estuvo en Corrientes, donde exploró la producción de chipá junto a la reconocida cocinera Doña Cirila en el paraje Capillita, aprendió sobre la elaboración de harina de mandioca, visitó un criadero de pacú y recorrió una plantación de mandarinas.

Su llegada al Chaco continúa esa búsqueda por historias, sabores y paisajes que construyen la diversidad culinaria argentina.