Denuncian alimentos de mala calidad y "carne falsa" en comedores escolares tras el cambio de proveedor

En Corrientes, los comedores escolares atraviesan una crisis luego de que la empresa Tekno Food, encargada de suministrar alimentos a las instituciones educativas, abandonara su servicio debido a una deuda acumulada por parte del Gobierno provincial. Este retiro ha dejado a los establecimientos con escasos recursos para abastecerse, y las consecuencias ya son notorias en los menús que se sirven a los estudiantes.

A partir de este cambio, las escuelas comenzaron a recibir productos de mala calidad, como bolsas de "carne falsa" a base de soja con un sabor que no convence a los cocineros, y polenta de marcas desconocidas. Además, el suministro de carne y otros productos frescos se ha visto drásticamente reducido.

El reemplazo provisorio de Tekno Food no ha logrado cubrir las expectativas. Se han implementado productos secos y de bajo costo, los cuales no cumplen con los estándares nutricionales mínimos, ni con las expectativas de sabor que se requieren en los comedores escolares. Esto ha llevado a una notable disminución en las raciones y a un cambio drástico en los menús, lo que afecta a los niños y jóvenes de las escuelas.

El desabastecimiento ha afectado no solo a las escuelas de la capital provincial, sino también a las del interior, donde incluso se han suspendido los almuerzos en algunas instituciones durante días enteros. La situación es especialmente crítica en aquellas escuelas con más dificultades para conseguir alimentos alternativos o frescos.

El personal docente y de cocina ha expresado su frustración con la situación, alegando que los productos enviados por el Gobierno son incomibles y no cumplen con las necesidades nutricionales de los estudiantes. Algunos incluso denuncian que, en lugar de carne, han recibido soja texturizada que no tiene sabor, lo cual consideran indignante, dado que los alimentos destinados a los niños deben ser adecuados tanto en calidad como en sabor.