Itatí celebrará la primera Fiesta del Chipá en honor a la gastronomía local

Este sábado 9 de agosto, la localidad correntina de Itatí será sede de la primera edición de la Fiesta del Chipá, un evento que celebrará la tradición culinaria regional. La cita será en la plaza central de la ciudad, donde desde las 9 de la mañana hasta las 9 de la noche se ofrecerán diversas actividades para los amantes de la gastronomía.

El evento contará con un concurso principal para elegir al "mejor chipá", que podrá ser preparado en cualquier variante que tenga como ingrediente principal el almidón de mandioca. Los participantes podrán presentar versiones al horno, mbocá o mbejú, entre otras. Además, se premiará la creatividad y presentación de los stands participantes.

La Fiesta del Chipá busca consolidarse como un espacio de encuentro para resaltar los sabores autóctonos de la región y, según los organizadores, también ofrecerá talleres y shows en vivo para enriquecer la experiencia cultural.

A pesar de que Itatí es reconocida como la cuna del chipá, con registros históricos que datan de 1528, la organización aclaró que el evento no tiene la intención de generar polémicas sobre el origen del platillo, sino de rendir homenaje a la rica tradición culinaria local.