Gin Chaqueño premiado en competencia nacional: "Vale todo en el gin, siempre es a gusto personal"

Un gin artesanal chaqueño fue reconocido a nivel nacional y sus creadores celebran el logro con orgullo. Gin Chaco obtuvo la medalla de plata en la Copa Argentina de Destilados, dentro de la exigente categoría London Dry. El emprendimiento, gestado en Resistencia por Sebastián y Moira, participó por primera vez en una competencia con el objetivo de conocer la opinión de expertos. Sin embargo, la sorpresa fue mayor: "Tuvimos la suerte de tener un puntaje suficiente como para una medalla de plata, lo que nos indica que estamos bien encaminados", expresó Sebastián en diálogo con N9.

Con base de enebro traído del sur del país y un marcado perfil cítrico, Gin Chaco se elabora con ingredientes cuidadosamente seleccionados, como semillas de coriandro, limón y naranja. El resultado es un producto fresco y aromático que logró destacarse en una cata a ciegas donde el jurado no conoce el origen de las muestras. "Es una categoría muy competitiva, porque es la más popular. Y nosotros trabajamos con insumos lo más locales posibles, o al menos nacionales", detalló el productor.

Sebastián también explicó a N9 los pasos para disfrutar un buen gin tonic: "La copa llena de hielo, una medida de gin y tres de tónica. Recomendamos tónica más seca para que no tape el sabor del gin, y se puede adornar con naranja, limón, albahaca o frutos rojos. Vale todo en el gin, siempre es a gusto personal". Además, recordó que, aunque es refrescante y fácil de tomar, conviene consumirlo con responsabilidad: "Siempre recomendamos acompañarlo con mucha agua".

El gin puede conseguirse preparado en el bar que comparten con la cervecería El Perro, en la esquina de su establecimiento en Resistencia, o en su tienda online jinchaco.com.ar. Con más de 19 años de experiencia en el rubro de bebidas y cinco en el mundo del gin, Sebastián y Moira ya piensan en lo que viene: "La medalla claramente es un impulso a decir ‘métanle un poquito más’ y vamos en ese camino. Ojalá la próxima sea la de oro".