Falta de calcio en niños: "Es fundamental para formar la densidad ósea"
En diálogo con N9, María Elena Torresani, doctora en Nutrición, explicó por qué el calcio resulta clave durante los primeros años de vida y advirtió sobre el desplazamiento de leche, yogur y otros lácteos por bebidas de menor aporte nutricional.
El bajo consumo de calcio durante la infancia volvió a encender una señal de atención entre especialistas en nutrición. Los cambios en los hábitos alimentarios y el desplazamiento de productos como leche, yogur y quesos por gaseosas, jugos u otras bebidas pueden reducir el aporte de un micronutriente fundamental para el crecimiento y, especialmente, para la formación de los huesos durante los primeros años de vida.
En diálogo con N9, María Elena Torresani, doctora en Nutrición e integrante de PROFENI, explicó que distintos estudios sobre alimentación infantil muestran un bajo consumo de lácteos. "Es fundamental el aporte de calcio en los niños para formar lo que es la densidad mineral ósea", señaló. Esa reserva se construye principalmente durante la infancia, adolescencia y juventud, y condiciona la salud ósea en etapas posteriores.
La especialista explicó que la densidad mineral ósea se va acumulando hasta aproximadamente los 20 o 25 años y luego comienza, con el paso del tiempo, un proceso natural de pérdida. "Si un niño formó poco, el día de mañana pierde de eso poco", graficó Torresani. Por eso, remarcó que una buena alimentación desde edades tempranas puede ser importante para reducir riesgos vinculados con problemas óseos en la adultez.
Otro punto que destacó es que un niño puede presentar un peso aparentemente normal e igualmente tener déficit de determinados nutrientes. Torresani definió esta situación como "desnutrición oculta" y recordó que las Guías Alimentarias para la Población Argentina recomiendan incorporar tres porciones de lácteos por día. Como ejemplos mencionó un yogur, un vaso de leche y una porción de queso, aunque las combinaciones pueden variar.
Dentro de ese grupo, la nutricionista puso especial énfasis en el yogur por su aporte de proteínas, calcio y microorganismos vivos. "El yogur es un lácteo diferencial", sostuvo, y recomendó observar los rótulos para identificar aquellos que indiquen específicamente "con probióticos". También explicó que, por su biodisponibilidad, el calcio proveniente de los lácteos presenta una absorción favorable y señaló que, según el enfoque profesional que expuso, una parte mayoritaria del aporte debería provenir de este tipo de alimentos.
Torresani también aclaró una confusión frecuente en las góndolas: las llamadas "leches" de almendra, soja u otros vegetales son, técnicamente, bebidas vegetales. Algunas pueden estar fortificadas con calcio, pero no equivalen nutricionalmente de manera automática a la leche. Finalmente, insistió en que los primeros años son especialmente sensibles para establecer buenos hábitos: los primeros mil días de vida y, en una mirada más amplia, el período hasta los cinco años resultan claves para sentar bases nutricionales que acompañarán al niño durante su crecimiento.
