Chaco ya lidera las exportaciones argentinas de carne caprina, con cuatro envíos en 2026
Con el cuarto contenedor despachado en 2026 desde Pampa del Infierno, la provincia fortalece su presencia en el mercado internacional de carne caprina.
Chaco despachó este martes su cuarto embarque de carne caprina del año, en una operación que reafirma a la provincia como una de las principales referentes del país en esa producción. El envío partió desde el frigorífico Ovechás S.A.S. con destino al mercado de Omán, y representa aproximadamente 20 toneladas de carne distribuidas en cerca de 1.200 cajas.
La actividad se enmarca en la consolidación de una cadena productiva que en los últimos años pasó de sostenerse en pequeños productores locales a proveer directamente a mercados internacionales. Así lo destacó el ministro de Producción y Desarrollo Económico Sostenible, Oscar Dudik, acompañado por la intendenta de Pampa del Infierno, Glenda Seifert: "se trata del cuarto contenedor enviado durante 2026 desde el frigorífico Ovechás, con destino al mercado de Omán.
El cargamento representa aproximadamente 20 toneladas de carne, distribuidas en unas 1.200 cajas, y constituye un nuevo hito para una actividad que durante los últimos años avanzó desde una producción tradicionalmente vinculada a pequeños productores hacia una cadena con capacidad de abastecer mercados internacionales".
Los animales que integraron este envío fueron comercializados principalmente a través de los siete CEDEPROS de El Impenetrable Chaqueño, a los que se sumaron compras realizadas en Villa Berthet y Presidencia de la Plaza, lo que incorporó producción de distintas regiones de la provincia al circuito de exportación. La operación involucró además al frigorífico Ovechás, ARCA, Aduana y SENASA, junto a los equipos responsables de la faena, el acondicionamiento y la certificación sanitaria necesarios para concretar el despacho.
DE EL IMPENETRABLE A LOS MERCADOS INTERNACIONALES
El crecimiento de la actividad caprina chaqueña se da en paralelo a una fuerte expansión de las exportaciones argentinas del sector. Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, durante los primeros siete meses de 2026 las exportaciones argentinas de carne caprina registraron un incremento superior al 380% en el ingreso de divisas, mientras que el volumen exportado creció 186% y el valor promedio por tonelada aumentó 68% respecto del mismo período del año anterior. En ese mismo lapso, la faena caprina aumentó 18,4% y la producción, medida en toneladas de res con hueso, creció 37,7% interanual.
En ese escenario, Chaco logró fortalecer una cadena productiva que "tiene al Impenetrable Chaqueño como uno de sus principales centros de producción, generando nuevas oportunidades de comercialización para pequeños productores y vinculando la producción primaria con mercados internacionales", agregó Dudik.
Los principales destinos de la carne caprina argentina se concentran en Medio Oriente: Arabia Saudita recibe el 36% de los envíos y Omán el 28%, seguidos por Sri Lanka, Qatar, Bahamas y Kuwait.
MÁS PRODUCCIÓN, MÁS MERCADOS Y MÁS OPORTUNIDADES PARA LOS PRODUCTORES
El cuarto contenedor despachado en lo que va de 2026 representa la continuidad de un proceso de crecimiento con impacto directo en el territorio chaqueño. La articulación entre productores, centros de desarrollo, el frigorífico y los organismos sanitarios y aduaneros permite sostener una cadena comercial formal, generar ingresos para las familias productoras y abrir nuevas oportunidades para la producción provincial.
Con este nuevo embarque, Chaco consolida su protagonismo en las exportaciones argentinas de carne caprina y profundiza una cadena productiva que encuentra en el mercado internacional una vía de crecimiento para el interior de la provincia.
