Tras la eliminación de precios máximos a las garrafas, los panaderos contemplan un nuevo aumento

La reciente decisión del gobierno de eliminar los topes al precio de las garrafas ha generado preocupación en el sector de la panadería, que utiliza el gas en sus procesos de producción. Según lo informado por la Secretaría de Energía, a partir de este lunes solo se "sugerirá" el valor del Gas Licuado de Petróleo, dejando que las empresas fijen libremente la cotización de este insumo.

"Siempre hay un pequeño incremento en el precio del gas a granel y va incidiendo en el costo del pan", señaló Nene Martínez, panadero. En la misma línea, su colega Paco comentó: "Seguramente en estos días va a haber un movimiento, no sé cuánto, pero el centro seguro va a salir a hablar del precio que se va a mover el kilo de pan y el tema de los bizcochos, facturas, todas las mercaderías dulces y demás".

Ambos panaderos coincidieron en que, si bien no quieren afectar aún más el bolsillo de los clientes, deberán hacer ajustes en sus precios para poder mantener la rentabilidad de sus negocios. "Tratamos de que eso sea ínfimo porque no queremos que afecte más aún a los bolsillos de nuestros clientes", explicó Martínez.

La preocupación de los panaderos radica no solo en el impacto que tendrá la suba de los precios de las garrafas, sino también en la incertidumbre generada por otros insumos que han experimentado aumentos, como la margarina y la levadura. "Igual hay algunas materias primas que empezaron a aumentar la semana pasada, como ser el tema de margarina y levadura, que se movió un poco. No mucho, pero un 2, un 3% subieron", señaló Paco.

En este contexto, los actores del sector panadero se encuentran a la espera de las definiciones que pueda tomar la Cámara Industrial, con el objetivo de coordinar una respuesta que les permita hacer frente a esta situación sin afectar de manera significativa a los consumidores.