Locro patrio en el Centro Breñense: prevén entregar 500 porciones para la fecha patria
Los pedidos se toman al 3625-280814 y al 3624-702635, o de manera presencial en Hipólito Yrigoyen 1647. El 1° de mayo se despacharon 400 porciones.
El Centro de Residentes Breñenses ofrecerá el lunes 25 de mayo su tradicional locro patrio en la sede de calle Hipólito Yrigoyen 1647 de Resistencia. La organización proyecta vender entre 450 y 500 porciones y ya recibe pedidos anticipados.
"Estamos con la recta final de la organización. Este fin de semana —sábado, domingo y el lunes— estaremos trabajando y vendiendo", confirmó Germán Garmaz, integrante de la comisión directiva, en diálogo con Noticiero 9.
Además del locro criollo, la institución preparará pastelitos, torta invertida, tortas a la parrilla con y sin chicharrón y bizcochones. Las reservas se reciben en los teléfonos 3625-280814 (Mirta) y 3624-702635 (Germán), o de manera presencial en el local, identificable por la fachada gris oscura y un cartel verde en el frente.
Garmaz recordó que la convocatoria del 1° de mayo dejó un resultado alentador: "Se vendieron 400 porciones, así que es muy lindo. La gente nos apoya". Lo recaudado en estas jornadas, explicó, se destina al mantenimiento edilicio del centro. "Estos eventos son para hacer una caja chica, entre comillas, para poder cubrir esos gastos. Siempre se rompe algo y hay que arreglarlo", agregó.
La preparación demanda meses de trabajo previo. "El locro lo venimos preparando desde febrero o marzo, porque es más barato comprar las cosas con anticipación. El mondongo se compra primero y se va guardando en el freezer", detalló el dirigente sobre la logística que implica abastecer la demanda de cada fecha patria.
La sede del Centro de Residentes Breñenses funciona como punto de encuentro de los oriundos de Las Breñas radicados en Resistencia y suele recibir además a vecinos del interior provincial que se acercan a la capital chaqueña. "Ya es toda una tradición para nosotros también preparar el locro", resumió Garmaz.
