Crecen las ventas por el locro del 25 de mayo: "Los precios se están adecuando al bolsillo de la gente"

Con la llegada del 25 de mayo, se empieza a sentir el clásico clima patrio en los comercios. Las ventas para preparar el tradicional locro registran un repunte en distintas verdulerías y mercados, aunque los números todavía no alcanzan los niveles de años anteriores. "Están repuntando, se está aproximando la fecha y están saliendo los pedidos", comentó Héctor, verdulero con años de experiencia en el rubro, en diálogo con N9.

Los ingredientes más buscados son los habituales: zapallo, mandioca, maíz pisado blanco y condimentos como el orégano. "Por suerte hay mercadería, hay buen precio y buena calidad", sostuvo el comerciante, que explicó que los clientes se están anticipando a la compra, aunque no con demasiada antelación. "La gente viene comprando anticipándose ya a la fecha", remarcó.

En cuanto a los precios, Héctor señaló que se mantienen dentro de lo que la gente puede pagar: "Hoy por hoy los precios se están adecuando bastante a la realidad del bolsillo". Detalló que el kilo de zapallo ronda entre los 800 y 1000 pesos, mientras que la mandioca se ubica entre los 1000 y 1200. Para quienes cocinan grandes cantidades, como los clubes o comedores, el costo de los ingredientes para una olla ronda los 90.000 a 100.000 pesos.

A pesar del repunte, el contexto económico sigue marcando el ritmo del consumo. "Yo creo que no tanto como años anteriores, obviamente por la situación económica de la gente que consume menos", reconoció el verdulero. Sin embargo, se mostró optimista de cara al fin de semana: "Siempre buena expectativa y esperando a la gente con calidad, buen precio y trayectoria".