Paraguay celebró la chipa más larga del país con una fiesta cultural
La Playa Ciclovía fue escenario del récord nacional con casi 80 metros de chipa cocinada al estilo tradicional. La jornada reunió a familias, chefs y turistas en una experiencia colectiva que puso en valor las raíces gastronómicas.
San Bernardino vivió una jornada inolvidable este sábado con la elaboración de la chipa más larga del Paraguay: casi 80 metros cocinados a fuego tradicional sobre brasas. El evento, organizado por la Cámara de Comercio Paraguaya, la Asociación de Gastronómicos y la Municipalidad local, reunió a cientos de personas en una celebración de la identidad cultural.
La técnica del "chipa apo" fue la elegida para cocinar esta pieza gigante, superando el récord anterior de 60 metros registrado en 2019. Tras dos horas de cocción, la chipa fue repartida entre los presentes en un clima de alegría y orgullo. "Es un logro colectivo que celebra nuestras raíces y pone en alto la gastronomía nacional", expresó Derlis Bogado, presidente de la Asociación de Gastronómicos.
Roscamanía en Posadas: fuerte demanda por las Pascuas en panaderías locales
Las tradicionales roscas de Pascua y las comidas de vigilia marcan un repunte en la actividad comercial. En Tahona destacan la preferencia por las variedades rellenas y artesanales.
Con la llegada de Semana Santa, las panaderías de Posadas se llenan de aromas y clientes en busca de la clásica rosca de Pascua. En Tahona, una de las panaderías más reconocidas de la ciudad, la demanda es alta. "La Vienesa rellena con pastelera, nueces y almendras es la que más sale", contó Omar Acosta, propietario del local.
Los precios varían según tamaño y relleno: desde $6.000 hasta $18.000. Además, las empanadas de atún y merluza también ganan protagonismo durante la vigilia. "Es una tradición que se mantiene viva. La gente busca compartir en familia", explicó Acosta, resaltando el valor cultural que aún conserva esta costumbre.
