El alfajor más grande del mundo: Récord Guinness para Argentina

Con la mirada puesta en elRécord Guinness del alfajor más grande del mundo, la Ciudad deBuenos Airesvivió una postal bien argentina frente a laFloralis Genérica, con el streamerIván "Spreen" Buhajerukcomo anfitrión del desafío dulce.

Café en mano y rodeado de seguidores,Spreenfue la figura central del evento"Cafecito BA", que este sábado copó laPlaza de Naciones Unidas, en Recoleta, y tuvo un objetivo tan simple como ambicioso: arrebatarle a Uruguay el título del alfajor más grande del planeta.

Un alfajor de más de tres toneladas

La pieza final alcanzó los3.162 kilosy cumplió con todas las condiciones exigidas para quedarse con elRécord Guinness, transformándose en un verdadero mastodonte de dulce de leche y chocolate.

Para lograr semejante volumen se utilizaron1.400 kilos de dulce de leche, 400 kilos de chocolate, 800 kilos de harina, más de 250 maples de huevos y 100 kilos de miel, además de otros insumos que hicieron posible una preparación que, por sus dimensiones,poco tuvo que ver con el tamaño habitual de un alfajor de kiosco.

Un récord que viajó de Minas a Recoleta

El desafío tenía un antecedente claro: hasta este sábado, el récord mundial pertenecía aUruguay, dueño de la marca desde hacía casi 16 años.

Esa marca había sido conseguida el12 de diciembre de 2010, cuandoAlfajores de las Sierras de Minaselaboró en la ciudad deMinasuna pieza de464 kilos, que desde entonces estaba registrada como el alfajor más grande del mundo.

Argentinaya había tenido otros intentos de quedarse con la corona dulce, con experiencias que incluso superaron esa marca en la balanza, pero sin certificación oficial.

En los últimos años se elaboraron alfajores de gran porte, entre ellos uno realizado enGualeguaychú, de más de2.000 kilos, y otro enMar del Plata, de720 kilos,pero ninguno consiguió ser homologado oficialmente por Guinness World Records.

Esta vez la historia fue distinta: el alfajor preparado enBuenos Airesllegó a los3.162 kilosy superó con holgura aquella marca uruguaya de464 kilos, convirtiéndose en una nueva referencia mundial.

La diferencia fue contundente, de más de2.600 kilos:el nuevo récord argentino pesó casi siete veces más que la preparación que hasta entonces ocupaba el primer lugar.

Fiscalización oficial y nervios en el pesaje

Para que el intento tuviera validez,un juez oficial de Guinnesssiguió la jornada de cerca y fue el encargado de validar cada instancia del proceso, incluido el momento clave de la medición.

El pesaje se transformó en uno de los puntos más tensos del evento:tras horas de preparación y montaje, todos miraban la balanza para comprobar si la enorme pieza alcanzaba el peso necesario para superar la marca anterior.

Solo una vez confirmados los números y completados los controles formales, el desafío quedó reconocido como nuevoRécord Guinnessy estalló la celebración en la plaza.

Más de 100 personas detrás del alfajor

En la elaboración y el montaje participaronmás de 100 personas, entre profesores y alumnos delInstituto Gastronómico Internacionaly miembros delKilómetro del Alfajor Argentino, responsables de coordinar el operativo.

Fue una preparación que exigió un diseño técnico y logístico al detalle, con proporciones de ingredientes muy alejadas de cualquier receta cotidiana,lo que obligó a pensar la producción casi como una obra de ingeniería gastronómica.

Spreen y una marea de seguidores en la plaza

Mientras avanzaban las tareas, alrededor de la plaza se fue armando otra postal: cientos de seguidores deSpreense concentraron en el lugar, muchos llegados desde temprano para no perderse al streamer santafesino.

En pocos años, el joven creador de contenido se convirtió en una de lasfiguras digitales argentinas con mayor poder de convocatoria, algo que volvió a quedar claro en Recoleta.

Entre el movimiento de quienes trabajaban en la preparación y la expectativa por el pesaje, los fanáticos esperaron el anuncio clave que definía el éxito o el fracaso del desafío dulce.

Cuando finalmente se confirmó el nuevo récord, la celebración dio paso a otro momento muy esperado: probar el alfajor.

60 mil porciones y una donación final

Tras la validación oficial, comenzó el reparto de la enorme pieza: se distribuyeron unas60.000 porcionesentre las personas que se habían acercado hasta laPlaza de Naciones Unidaspara presenciar el reto.

Spreentambién se sumó a la distribución, saludó a sus seguidores y se tomó fotos con quienes se acercaron, mientras el alfajor empezaba a circular por toda la plaza como una verdadera degustación masiva.

El excedente que no llegó a repartirse durante la jornada tendrá otro destino:será donado a un centro de primera infancia de la Ciudad de Buenos Aires, llevando parte del récord a un fin solidario.

Así,Buenos Airescerró el día con una nueva marca en los registros deGuinness World Records:un alfajor de más de tres toneladas, convertido oficialmente en el más grande del mundo.