La enfermedad no se transmite a las personas por medio del consumo de carne aviar y sus subproductos. Por lo tanto, no hay peligro en la ingesta de estos alimentos.
¿Qué es la gripe aviar?
La gripe o influenza aviar es una enfermedad infecciosa que principalmente afecta a las aves y que es causada por un virus de la familia Orthomyxoviridae. Algunos subtipos de virus de gripe aviar son de alta patogenicidad, principalmente por los subtipos (H5 y H7) del tipo A. Causa una enfermedad grave en las aves que puede propagarse rápidamente, produciendo altas tasas de mortalidad en diferentes especies de aves, indican desde la
OMS.
¿La enfermedad se transmite a humanos por consumo?
“La enfermedad no se transmite a las personas por medio del consumo de carne aviar y sus subproductos. Por lo tanto, no hay peligro en la ingesta de estos alimentos”, detallaron desde el Ministerio de Salud de la Nación.
¿Hay casos de gripe aviar en humanos?
Sí. El primer y único caso hasta ahora detectado. Daniel Epstein, del equipo de medios de comunicación de la OMS, explicó que China informó a la OMS sobre el caso el 24 de febrero. La paciente es una mujer de 53 años de la provincia de Jiangsu que tiene antecedentes de contacto con aves de corral. Los síntomas de la mujer comenzaron el 31 de enero y fue hospitalizada el 4 de febrero.
¿Cuáles son los síntomas en humanos?
Pese al bajo riesgo de transmisión a seres humanos, tanto este virus como “otros virus gripales de origen zoonótico pueden afectar a los humanos, causando enfermedades que van desde infecciones leves de las respiratorias superiores (fiebre y tos) hasta neumonía. La infección se manifiesta principalmente con síntomas respiratorios.
¿Cómo prevenir?
• Evitar todo contacto con aves muertas o que aparenten estar enfermas.
• Evitar el contacto directo con aves silvestres y, de ser posible, solo observarlas desde lejos.
• No tocar superficies que podrían estar contaminadas con saliva, mucosa o heces de aves silvestres o de corral.
• Lavado frecuente de manos con agua y jabón o usar desinfectantes a base de alcohol.
¿Dónde reportar posibles casos de gripe aviar?
En caso de observarse aves domésticas y/o silvestres muertas o sospechar la enfermedad de alguna de ellas con IA (problemas nerviosos, respiratorios, digestivos, disminución en la producción de huevos, en el consumo de agua o alimento) notificar al SENASA concurriendo a cualquiera de sus oficinas, también por medio de la aplicación digital “Notificaciones SENASA”; ingresando al apartado “Avisa al SENASA” desde la web del organismo; se puede además enviar un correo a notificaciones@senasa.gob.ar; o un whatsapp al 11-5700-5704.